Martin Zahumenský

Začnu pár řádky o mně, abych se Vám trochu představil. Nebojte se, nebude to dlouhé.

Mé začátky

Měl jsem to štěstí, že kolem dobrého jídla se pohybuji od útlého věku, protože jsem vyrůstal na venkově, obklopen úžasnou zahradou prarodičů. Naučil jsem se, jak vypadá a pěstuje se poctivý produkt, avšak především jsem se „motal pod nohy“ mé mamince, která je stále skvělou kuchařkou. Od ní jsem "obkukal" - i když jen amatérským okem, první grify, které se mi velmi líbily a tak bylo v celku jasné, jakou cestou se vyberu.

Vyučil jsem se v oboru kuchař-číšník v Trenčíně. Následovala povinná základní vojenská služba, po které jsem začal nabírat zkušenosti v našem hlavním městě. Po několika letech jsem si uvědomil, že chci poznávat svět a jiné kultury, k nimž neodmyslitelně patří gastronomie.

A tak se také stalo, i když jsem si ještě tehdy nemyslel, že zůstanu v zahraničí skoro dvě dekády.

Kypr, Velká Británie, Toskánsko

Moje cesta začala na exotickém Kypru na dvě sezóny, odkud jsem se odrazil do Velké Británie na jedenáct let. Byla to nejlepší škola vaření, jakou jsem mohl absolvovat. Následně jsem se vybral zahřát pod toskánské sluníčko na necelých šest let.

Během těchto let jsem získal velké množství dosud nepoznaných informací. Nejdůležitější z toho, co mi dali tato léta jsou znalosti, jak dělat kvalitní víno, olivový olej či mnoho dalších úžasných výrobků.

Jelikož jsem přátelská duše, netrvalo dlouho a skamarátil jsem se s různými farmáři, vinaři, jednoduše řečeno s lidmi, kteří mají zánět proto, co dělají. Dělají to poctivě, tradičně as láskou. Vkládají do své práce celé srdce, což je koneckonců vidět a cítit na finálním produktu.

Takovou filozofii jsem si osvojil i já sám už dávno a stejně jako oni, přidal jsem k tomu velký úsměv, protože s ním jde všechno snáze.

Chuť Toskánská přináším i Vám

Jejich lásku k tomu, co dělají, se Vám budeme snažit podat prostřednictvím jejich produktů, které jsou pro mě jedinečné a za každým z nich vidím a cítím velký kus skvělé práce.

Každá kapka olivového oleje či kousek těstoviny odráží v sobě dřinu i radost z toho, že své znalosti a zkušenosti podávají tito skvělí lidé dále, formou jejich produktů.

A na to jsme tady my, celý tým PAPPA MIA, abychom zajistili, že se tyto úžasné produkty dostanou k Vám a zaručuji Vám, že budete spokojeni.

Užívejte si kvalitní produkt jednotlivě nebo i v kruhu rodiny či Vašich přátel.

Dobrou chuť a na zdraví, PAPKÁČÍ moji.